A legenda szerint feltalálta chips indiai szakács George Crum, aki dolgozott egy amerikai üdülőhely közepén a XIX században, mert a panaszok gazdag látogató az étterem túl vastag szelet hasábburgonya burgonya szeletelve papírvékony és sült. Meglepetésére ez előétel élvezte a gazdag ember és barátai. Hamarosan chipek különlegességekkel stílusú, később elterjedt az egész Amerikában. A 60-es években a XX században, chips vezették be először a Szovjetunióban, de a hazai táplálékot rosszul meggyökerezett a lakosság körében, és összeomlott a Szovjetunió és az advent nemzetközi márka chips váltak sikeressé. Ma, chips nagyon népszerű sok országban használják őket, mint egy snack a sör vagy gyorsétterem, amikor szükség van a gyors snack.

Még a legmagasabb minőségi főzött teljes burgonya hozzáadott aromák nélkül, a keményítő és egyéb anyagok a szervezetre káros chipek miatt a nagy mennyiségű karcinogén anyagok, képződnek sütés közben forró olajban. A forgácsban jelenlévő fő karcinogén az akrilamid, amelynek gyakori és jelentős használata rákhoz vezet.

Így ezek a burgonya-csipek nem kevésbé ártalmasak, mint a fánk, a sült krumplitermékek és más sült termékek. És ha zsetonokat csinálsz otthon a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, az ezekből eredő kár jelentősen csökken, de nem fog sok hasznot hozni. Ezért kívánatos, hogy a zsetonokat a kenyérben önállóan szárított, fekete kenyérréteggel helyettesítsük.

De az ipari méretekben készült zsetonok teljesen eltérő előkészítési technológiával rendelkeznek. Először is, a legtöbb gyártó inkább nem használja a burgonyát, hanem a szokásos lisztet keményítővel keverve. És a keményítő, mint általában, egy módosított, szója. Az emberre jelentett veszélye még nem bizonyított, de nagyon sok gyanú merül fel a termék káros hatásaival kapcsolatban. Az ilyen keményítő cukorbetegséget és elhízást okozhat. A keményítővel készült lisztkeverékhez szintetikus összetevők keverednek – különböző tartósítószerek és ízanyag-adalékok, köztük nátrium-glutamát vezetékek.

Továbbá, a chipek sült olcsó olaj – nem a minőség, gazdag vitaminokban, és a tenyér, rosszul tisztított olaj, amely megnöveli a vér koleszterin szintjét, és növeli annak valószínűségét, hogy a szívbetegség. És végül, főzés közben az olaj nagyon ritkán változik, így nagy mennyiségben felhalmozódnak benne a rákkeltő anyagok. Mindezek a káros hatások különösen veszélyesek azok számára a gyermekek számára, akiknek a testét csak kialakítják.