Sup keju dengan daging ayam

Rasa halus asli dari hidangan pertama akan membuat kesan tak terhapuskan pada tamu Anda. Ini adalah persis apa yang mereka belum mencoba di mana saja!

Sup keju
Foto: Denis Kulikov

Bahan-bahan:

  • 4 fillet dada ayam
  • 3 liter air
  • 10 champignons
  • 150 g keju olahan tipe “Viola”
  • 2 batang seledri
  • 1 setengah paprika manis
  • 1 wortel kecil
  • 1 bawang sedang
  • 2 sdm. l. minyak sayur
  • 3-4 tangkai dill
  • 3 sdm. l. kandungan lemak krim 20%
  • garam

Persiapan:

1. Dari dua fillet, rebus kaldu, sedikit garam.

2. Kupas bawang, wortel dan paprika, cucilah, kupas potongan kupas terbaik dengan paprika dan masukkan ke dalam air es. Potong sayuran menjadi kubus yang sangat kecil. Rescue to softness dengan minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya.

3. Bersihkan jamur dengan kain lembab. Potong menjadi irisan.

4. Seledri dipotong menjadi “tapal kuda”.

5. Keluarkan daging dari kaldu yang disiapkan, pisahkan kira-kira 500 ml kaldu, gunakan daging untuk hidangan lain.

6. Potongan-potongan mentah yang tersisa dipotong kecil-kecil, potong dill, masukkan semuanya ke dalam mangkuk blender, kocok, tambahkan sedikit garam, dan tuang ke dalam krim. Dengan bantuan dua sendok makanan penutup, buatlah sebuah knel (irisan kecil, menunjuk pada satu sisi dan membulat di sisi lainnya, mirip dengan tetesan). Tiga buah per porsi.

7. Kneli akan mendidih dalam 500 ml kaldu. Tetap hangat.

8. Dalam kaldu mendidih ringan, taruh jamur, masak selama 15 menit, lalu tambahkan seledri. Masak selama lima menit, lalu tambahkan keju, cara mengaduknya.

9. Sayuran yang tumpah ditaruh di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak.

10. Masukkan sayuran yang disimpan ke dalam kaldu, masak selama satu menit lagi. Biarkan berdiri di bawah tutupnya.

11. Taruh sup di setiap piring, letakkan simpul dengan rapi dan hias dengan lada merica. Dari air es, strip kupas harus “gabus”.