U Bologni – prekrasan shopping, jeftin, ali vrlo kvalitetna trattoria, lijepe crkve i palače. Letite od Moskve do Bologne manje od tri sata, a zračna luka udaljena je 20 minuta od centra. Ako još niste bili u ovom gradu, vrijeme je da to učinite! Svetlana Kolchik preporučuje joj omiljena mjesta u Bologni.

Bologna je neslužbeni gastronomski glavni grad Italije. Lokalni ljudi vjeruju da je ovdje rođena tradicionalna talijanska kuhinja. Neću se svađati s njima, samo ću reći. da je u Bologni teško jesti bez okusa. Ali mjesta, naravno, trebate znati. Moj izbor je obiteljska trattoria Annamaria (preko Belle Arti 17 / A, trattoriannamaria.com). Ona se skriva na uskom srednjovjekovnom Via Belle Arti u srcu starog grada. Postoji mnogo sličnih mjesta u Bologni, ali to je osobito duhovno. I nevjerojatno ukusna. Trideset je godina vodila blažna gospođa Anna Maria: ona sama služi gostima hranom, boreći se kroz stolove koji su uvijek punjeni.

Bolognska kuhinja uglavnom je mesa, ali ljubitelji ribe će cijeniti restoran Scacco Matto (Via Broccaindosso 63, ristorantescaccomatto.com). To je također obiteljska ustanova, također u povijesnom centru, s neobičnim dekorom (vlasnici su fanovi šaha i igara) i vrhunska jela. 

Jedan od najstarijih i najcjenjenijih slatkišima u gradu – Gamberini (Via Ugo Bassi 12) – na snazi ​​od 1907. godine. Ima ludo ukusne rumske žene, torta s šlagom i kremom, croz … I vrlo učinkovit i vrlo brz konobar. Pastichcheriya nalazi na glavnoj ulici, pa ovdje je super da ide na čašu prošeka ili piće cappuccino – predah između kupovine ili razgledavanje. Još jedan dostojan kafić koji se nedavno otvorio, ali je brzo postao moderan – Regina di Quadri (Via Castiglione 73A). Pečenje i ručno izrađeni kolači ovdje izgledaju kao umjetnička djela. 

Iskreno, puno više volim sladoled od običnih slatkiša. Posebno sladoled, kao u Bologni. Najbolje, po mom mišljenju, sladoled – Cremeria Funivia (Piazza Cavour 1 / d, www.cremeriafunivia.com). Gotovo uvijek postoji linija, ali se vrlo brzo kreće. Postoji nekoliko desetaka vrsta sladoleda (svakodnevno se nalazi na licu mjesta), desetak tipova sorbeta, okusi su vrlo neobični. Na primjer – sorbeti od kestena, crvene naranče; sladoled od mascarponea s čokoladom, od borovih orašastih plodova. Još jedan odličan salon sladoleda je La Sorbetteria (via Castiglione 44 / d, lasorbetteria.it) Ovdje napravite fantastične kolače od sladoleda, sedam fredda, sorbete, plus veliki asortiman slastica s niskim udjelom šećera. 

Svetlana Kolchik u redu za sladoled u kafiću Cremeria Funivia

Tradicija aperitiva rođena je na sjeveru Italije (Torino), ali bila je vrlo davno, krajem 18. stoljeća. Danas svi Talijani vole piti i imati dobar obrok od 17 do 19 sati, osobito stanovnici takve gastronomske meke kao što je Bologna. Za aperitiv svakako preporučam bar Le Stanze (Via del Borgo di San Pietro, 1). Institucija se nalazi u zapanjujućoj ljepoti palače iz 16. stoljeća (Palazzo Bentivoglio), u starom gradu pored sveučilišta. Aperitiv se poslužuje od 6 do 9 sati, plaćate dodatne eure i dobivate pristup stalaku, postavljenim dugim tanjurima s jelima. Posebno lijepa pizzetta – mini pizza, povrće na roštilju, tjestenina, naravno, sirevi i pršut. Takav aperitiv može lako zamijeniti večeru. A kada zamorite crv, diviti freskama na stropu. 

Šetnja kroz tržnice trgovina u talijanskim gradovima je senzualno zadovoljstvo višeg reda. Bologna zasigurno nije izuzetak. Ljepota ovog grada je da je vrlo kompaktna. Ovdje je sve u ruci – prekrasne trgovine, gurmanske trgovine, atrakcije i, naravno, tržišta. U gradu ima desetak vrijednih tržišta, au središtu su dvije glavne trgovine: Il Quadrilatero (Via Drapperie, bacanje kamena s središnjeg Piazza Maggiore) i Mercato delle Erbe (Via Ugo Bassi, 25). 

Bologna je raj za kupovinu. U ovom sam uvjeren svaki put kada dođem ovdje. Uz kompaktnost i praktičnost – većina trgovina može se prošetati ovdje, asortiman je ovdje vrlo impresivan. Pored poznatih robnih marki masovnog tržišta i luksuznih marki, postoje mnoge jedinstvene obiteljske trgovine s ručno izrađenim cipelama i odjećom. Na primjer, dućan Santi Cachemire (Via San Felice 20 / C, santicashmere.it) s proizvodima od kašmira izuzetne kvalitete. Upravlja ga od 1960-ih, obitelj Santi iz Emilia-Romagne. Više informacija o kupovini u Bologni možete pronaći na turističkom portalu grada – bolognawelcome.com