Cara memasak smelt yang lezat di oven
Kecupan goreng atau makanan ringan adalah hidangan tradisional Rusia. Di St. Petersburg, bahkan ada hari libur khusus yang didedikasikan untuk mencium, yang dirayakan pada bulan Mei. Pada saat ini ikan mendekati pantai Neva, bergegas untuk bertelur, dan para nelayan menangkapnya. Ikan segar menghasilkan rasa mentimun yang khas.
Dimasak bau di oven, dilapisi tepung terigu, mendapat kerak emas
Foto: Getty
- Porsi: 4
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktu persiapan: 30 menit
Smelt di oven dengan breading tepung
Anda bisa menggorengnya tidak hanya dalam wajan, tetapi juga di oven, memilih spesimen kecil, hingga 10 cm.
Persiapan:
- Panci ditutupi dengan foil makanan, diminyaki dengan minyak sayur dengan sikat silikon.
- Jangan bersihkan ikan, cukup cuci saja.
- Tambahkan 1 sdt ke tepung. garam dan 0, 5 sdt. lada hitam, aduk rata.
- Nyalakan oven untuk pemanasan awal dengan meletakkan suhu pada 200 ° C.
- Bungkus ikan dalam campuran tepung dan rempah-rempah, dan letakkan di atas loyang yang telah disiapkan. Jika Anda ingin melakukannya lebih cepat, masukkan tepung ke dalam tas, kirim ke atasnya, dan kocok semuanya dengan baik.
- Taruh loyang dengan irisan selama 20 atau 30 menit dalam oven panas.
- 10 menit sebelum kesiapan untuk mendapatkan bau, dan sikat dengan minyak sayur. Taruh di atas panggangan dengan mematikan bagian bawah oven.
- Bersiaplah taburi taburi dengan jus lemon.
Untuk ikan Anda dapat menyajikan kentang rebus panas, nasi atau sayuran salad.
Resep untuk mencium, dipanggang di oven tanpa breading tepung
Resep yang sangat sederhana untuk ikan kecil yang enak di oven. Sebelum memasak, tidak perlu dibersihkan untuk mencegahnya kering.
Produk:
- mencium – 500 g;
- garam – 5 g;
- paprika – 2g;
- lemon – 0,5 lembar;
- minyak sayur – 30 ml;
- tanah hitam lada – 2 g;
- peterseli kering – 10 g;
- daun salam – 2 pcs.
Persiapan:
- Mencuci bersih segar, jika beku, defrost sebelum dimasak, keringkan dengan handuk kertas.
- Garam dan merica, bumbui dengan peterseli kering, taburi dengan minyak sayur.
- Letakkan ikan yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi dengan foil, dari atas daun laurel di atas. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan foil.
- Masukkan nampan pemanggang dalam oven panas, dan panggang selama 25 menit pada 200 ° C.
- 10 menit sebelum kesiapan membuka lembaran atas foil yang pada bau kerak kemerahan terbentuk.
- Ikan siap taburi dengan jus lemon.
Anda bisa memasak bau di oven dengan cepat, hanya dalam waktu setengah jam. Dalam breading yang mantap ternyata sedikit renyah, bewarna bagus, dan bumbu serta jus lemon menambah rasa dan rasa untuk itu.
No Comment