Bagaimana memasak soufflé kalkun dalam ketuhar

Souffle kalkun adalah hidangan diet halus yang diperbuat daripada daging cincang, sayuran dan telur ayam. Untuk merasainya, anda boleh menambah rempah, kacang hijau, kacang atau bawang putih.
ayam soufflé dalam ketuhar

Soufflé dari kalkun di dalam ketuhar disediakan dalam bentuk seramik atau silikon.
Foto: Getty
  • Hidangan: 4
  • Masa penyediaan: 20 minit
  • Masa penyediaan: 35 minit

Resipi untuk soufflé kalkun

Hidangan ini boleh dimasukkan dalam menu anak-anak dari 10 bulan.

Resipi:

  1. Potong kepingan ke dalam kepingan kecil dan gulungkannya dengan pengisar.
  2. Tambah daging krim masam, kuning, serbuk roti dan sedikit garam. Kacau bahan-bahan.
  3. Pukul protein dengan pengadun sehingga puncaknya, kemudian perlahan-lahan campurkan dengan seluruh produk.
  4. Letakkan forcemeat ke dalam silikon atau acuan pembakar seramik dengan diameter 10-12 cm.
  5. Panaskan oven hingga 180 ° C dan masak soufflé di dalamnya selama 35 minit.

Letakkan hidangan ke suhu bilik, tawarkan kepada kanak-kanak. Makanan boleh ditambah dengan mana-mana tulen sayur.

Soufflé Turki dalam ketuhar

Jika kanak-kanak tidak suka sayur-sayuran yang dimasak, maka mereka boleh dihancurkan dan dibakar dengan daging cincang. Hidangan boleh dihidangkan ke meja dengan sos krim masam dan Dill.

Bahan-bahan:

  • brokoli – 450 g;
  • payudara payudara – 300 g;
  • telur ayam – 3 keping;
  • krim – 50 ml;
  • mentega – 20 g;
  • pala – 1 secubit;
  • garam dan lada tanah – secukup rasa.

Resipi:

  1. Potongan daging dan brokoli yang dicairkan lulus melalui penggiling daging 2 kali.
  2. Pukul putih dan secubit garam dalam busa tebal dengan pengadun.
  3. Campurkan mince dengan kuning dan krim, pada akhirnya menambah protein. dan rempah ratus.
  4. Lubricate the baking dish dengan diameter 18 cm minyak, letakkan jisim yang dihasilkan di dalamnya.
  5. Bakar hidangan selama 45 minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 ° C. Untuk souffle tidak opal, jangan menyejukkannya ke dalam oven tanpa membuka pintu.

Hidangkan makanan yang hangat.

Soufflé Turki dengan bacon dan pistachios

Snek sejuk asli boleh ditawarkan kepada tetamu bukannya menghiris daging atau sosis.

Bahan-bahan:

  • fillet kalkun – 700 g;
  • daging asap – 300 g;
  • krim – 100 ml;
  • pistachios yang dikupas – 70 g;
  • telur ayam – 1 keping;
  • pala – 30 gram;
  • garam – 15 g.

Resipi:

  1. Gosokkan daging dengan pala, biarkan selama 15 minit, kemudian gosokkannya dengan pengisar.
  2. Bahagian bawah hidangan bakar adalah 15 hingga 30 cm bacon sehingga ujung jalurnya bebas dari dinding.
  3. Campurkan mince dengan telur, krim dan kacang. Tambah garam.
  4. Lay jisim pada bacon, meratakan permukaannya dan tutupnya dengan jalur bacon.
  5. Masak hidangan selama 1 jam pada 190 ° C.

Apabila souffle sejuk, letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Selepas itu, potong ke dalam kepingan 2-3 cm tebal.

Hidangan dari ayam belanda digabungkan dengan kentang tumbuk, nasi rebus dan salad sayur-sayuran segar.