Come cucinare un biscotto sandwich

Un panino biscotto fatto in casa offre libertà di sperimentazione. Può essere fatto con la pasta di vaniglia, limone o cioccolato. E come una crema per usare ciò che è più simile: latte condensato bollito, panna, marmellata o qualcos’altro.

panino al biscotto

I biscotti sandwich fanno con diversi strati intermedi
Foto: Getty
Gli ingredienti
Farina bianca
400 grammi
burro
250 grammi
Uova con pollo
3 pezzo / i
Zucchero in polvere
250 grammi
limone
1 pezzo / i
Cannella in polvere
0 cucchiaini
sale
0 cucchiaini
Latte condensato
1 banca
vaniglia
1 pizzico
  • Dosi: 15
  • Tempo di preparazione: 20 minuti

Ricetta per biscotti fatti in casa sandwich con latte condensato

Biscotto aromatico al limone con uno strato di latte condensato bollito. È preparato letteralmente in 10 minuti più tanto quanto in cottura.

preparazione:

  1. Sbatti il ​​burro con una forchetta o sbatti con lo zucchero a velo.
  2. Aggiungere le uova, il sale, la cannella, sbattere di nuovo.
  3. Con il limone, sbucciare la buccia su una grattugia fine, aggiungerla all’impasto, e infarinare e vanillina, mescolare fino a renderla liscia, morbida e tenera.
  4. Coprire la padella con la carta da forno. Metti una porzione dell’impasto in una sacca da pasticcere e adagia su una teglia di qualsiasi forma a tua discrezione: cerchi, ovali o bastoncini.
  5. Infornare a 180 ° C per circa 10 minuti. Fare attenzione a non mangiare eccessivamente i biscotti.

Biscotti freddi spalmati con uno strato di latte condensato bollito e mescolati a coppie. Con lo stesso principio, puoi preparare un panino con marmellata, usando insieme il latte condensato con l’albicocca o qualsiasi altra marmellata densa. Per decorarli, cospargere leggermente una metà della pasta e tamponare una polvere colorata o una mollica di pasta frolla.

Biscotti al cioccolato panini

Per preparare un biscotto al cioccolato delicato con un ripieno di cocco profumato avrai bisogno di:

  • Farina 250 g.
  • Cacao – 25 g.
  • Burro – 150 g.
  • Zucchero in polvere – 100 g.
  • Tuorli di uova di gallina – 2 pezzi
  • Polvere di cottura – 1 cucchiaino.
  • Sale – 1 pizzico.

Per la crema:

  • Latte – 1 pila.
  • Zucchero – 50 g.
  • Farina – 20 g.
  • Tuorli d’uovo – 2 pezzi
  • Rasatura al cocco – 30 g.

Per la glassa hai bisogno di 100 g di cioccolato e 30 g di burro, per spruzzare i biscotti 2 cucchiai. trucioli di cocco

Questa quantità è sufficiente per 30 metà di biscotti, ovvero 15 pezzi di biscotti sandwich pronti all’uso.

Unisci il burro morbido, i tuorli, lo zucchero in polvere e il sale in una ciotola, frusta in una massa omogenea con una forchetta.

In un’altra ciotola, unire gli alimenti secchi: farina, cacao in polvere e lievito. Versare gradualmente la miscela secca nella miscela di uovo e burro durante la miscelazione. Sfilare la palla dall’impasto finito, se è mal modellata, aggiungere un paio di cucchiaiate di latte. Avvolgere in un film e metterlo per mezz’ora in frigorifero per riposare.

Dividere l’impasto in 2 parti, ogni rotolo in uno strato non più spesso di 0,5 cm Tagliare i cerchi di circa 5 cm di diametro.

Disporre i cerchi su una teglia ricoperta di pergamena. Per mantenere il biscotto meglio tenuto in forma, è meglio raffreddarlo prima di infornare. Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per 10 minuti.

Mentre i biscotti cuociono e si raffreddano, prepara la crema:

  • Sterilizzare i tuorli con lo zucchero.
  • Mettere i trucioli di cocco, la farina e versare 50 ml di latte, mescolare.
  • Aggiungere il resto del latte e cuocere fino a quando si addensa a fuoco basso, è possibile nel microonde, mescolando di tanto in tanto.

La crema pronta dovrebbe essere piuttosto spessa, non spargere. Lascia che si raffreddi completamente.

Mettere la crema sulla pasta, incollare la seconda metà in cima, premere leggermente. Metti tutti i biscotti insieme.

In un forno a microonde o a bagnomaria, sciogliere il cioccolato rotto, aggiungere un olio morbido, mescolare.

Applicare la glassa sui biscotti, cospargere con gocce di cocco.

Servire i panini con i biscotti meglio in 4-5 ore, in modo che il biscotto sia imbevuto di crema e diventi più tenero.

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