Ricette per cucinare spuntini dal caviale di capelin

Il caviale in forma pura viene usato raramente, poiché ha un gusto piuttosto specifico. Aggiungendo la maionese, le spezie o il burro, puoi ottenere uno spuntino gustoso e sano.
uova di capelin

Il caviale con i tuorli può farcire le uova
Foto: Getty
  • Dosi: 10
  • Tempo di preparazione: 30 minuti

Ricetta per capelin caviale 

Il modo più semplice per comprare un caviale pronto. Ma è molto meglio cucinarlo da solo, così puoi essere sicuro della qualità del prodotto. Il prodotto surgelato può essere acquistato immediatamente in grandi quantità o raccolto in piccole porzioni dal capelin.

preparazione:

  1. Scongelare il caviale. Senza film. Questo può essere fatto in due modi: mescolare bene le uova in una ciotola d’acqua o semplicemente torcerlo con un tritacarne. Nel primo caso, i film rimarranno sulla forchetta, nel secondo – sul coltello del tritacarne.
  2. Bollire l’acqua.
  3. Separare 1 litro di acqua e mescolare con 100 g di sale. Metti il ​​caviale in un contenitore di acqua salata. Rimettilo su un setaccio coperto di garza.
  4. Ripeti altre 2 volte.
  5. Sul fondo di lattine da mezzo litro sterilizzate per versare 2 cucchiai. l. olio.
  6. Metti il ​​caviale a circa la metà delle lattine. Cospargere 1 cucchiaino. sale.
  7. Riempire i barattoli verso l’alto e cospargere di nuovo con la stessa quantità di sale.
  8. Riempire con olio e coperchio.

Mettere 12 ore in frigorifero. Al mattino, puoi scattare il primo campione.

Il più delle volte tale caviale viene usato per panini con burro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure triturate e uova sode a tale pasta.

Lavash con caviale di capelin

ingredienti:

  • caviale – 70 g;
  • Cavolo di Pechino – 35 g;
  • lavash: 2 pezzi;
  • pomodoro – 1 pz.;
  • cetriolo – 1 pezzo;
  • uova – 5 pezzi;
  • maionese – 2 cucchiai. l.

preparazione:

  1. Bollire le uova. Macinare e combinare con il caviale. Aggiungi maionese.
  2. Cavolo Tagliare i cetrioli e i pomodori a cubetti.
  3. Nella massa dell’uovo aggiungere i cetrioli e il cavolo. Mescolare.
  4. Distribuire il ripieno su pane pita. Disporre lo strato di pomodoro.
  5. Collapse in un rotolo.

Tagliare a fette e servire al tavolo.

Uova ripiene di caviale di capelin

ingredienti:

  • caviale – 50 g;
  • uova – 5 pezzi;
  • maionese – 1,5 cucchiai. l.;
  • Pezzatura di cavolo – 20 g.

preparazione:

  1. Bollire le uova. Raffreddare e tagliare in due metà.
  2. Separare attentamente i tuorli dalle proteine.
  3. Tritare finemente il cavolo.
  4. Mescolare i tuorli con caviale e cavolo. Aggiungere la maionese e mescolare bene.
  5. Riempire le metà delle uova.

Servire, se lo si desidera, decorare con prezzemolo, aneto o cipolla.

Sapendo cosa cucinare dalle uova di capelin, si può sempre essere preparati per l’arrivo inaspettato degli ospiti. Solo pochi minuti sul tuo tavolo saranno gustosi e salutari spuntini di pesce.