Ada dua resipi untuk membuat cip: goreng dan dalam ketuhar. Pilihan pertama adalah lebih biasa, yang kedua lebih berguna.

Untuk menyediakan hidangan untuk 3 orang yang anda perlukan:

– kentang, 5 ubi bersaiz sederhana; – Minyak sayur, 250 ml; – garam secukup rasa; – Rempah-rempah.

Kupas sayuran dari kulit dan potong ke dalam irisan. Ketebalan setiap keping tidak boleh melebihi 4 mm, ini adalah prasyarat untuk mendapatkan hidangan yang kelihatan seperti sebuah kedai. Untuk membuat kepingan yang sama, gunakan mesin pemotong atau apungan khas.

Tuangkan kepingan kentang ke dalam air sejuk. Benarkan untuk berdiri selama 10 minit. Ini akan menghalang kegelapan permukaan. Keluar dari air, biarkan ia kering di tuala kertas. Ia perlu mengeluarkan cecair yang berlebihan, supaya cip rumah berjaya.

Dalam kuali besar, panaskan minyak sayuran. Ia akan mengambil sekurang-kurangnya 100 ml, dan kadang-kadang lebih banyak. Dalam jisim panas mula menurunkan kentang. Untuk membuat kepingan tidak melekat bersama, sediakan dalam bahagian kecil.

Cip itu digoreng selama 7-10 minit. Apabila permukaan dicat, ia akan menjadi emas, maka sudah tiba masanya untuk mengambil hidangan itu. Lakukan lebih baik dengan bising, supaya kaca minyak berlebihan kembali ke dalam pinggan.

Cip selesai untuk dikeluarkan di tuala kertas. Minyak berlebihan akan diserap, dan kentang akan menyejuk sedikit. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Rasa khas boleh diberikan dengan bantuan kubis bouillon, mereka akan membantu untuk mencipta aroma bawang putih, cendawan atau daging.

Sediakan keping kentang. Potong irisan ke dalam cawan, tambahkan minyak sayuran. Kacau secara menyeluruh.

Mula pemanasan ketuhar hingga 200 ° C, dan pada masa ini pada lembaran meletakkan kerajang makanan.

Pada foil meletakkan kentang dalam satu lapisan. Minyak berlebihan sepatutnya kekal dalam hidangan, bukan pada lembaran penaik.

Letakkan kentang dalam ketuhar panas. Masak selama 20 minit. Tanda bahawa sudah tiba masanya untuk diambil adalah tepi melengkung sayuran. Warna keping menjadi emas.

Sejurus selepas cip rumah dikeluarkan dari ketuhar, taburkannya dengan garam dan campuran rempah-rempah. Anda juga boleh membuat versi yang manis, yang akan menggembirakan kanak-kanak. Untuk hidangan ini, anda boleh menyediakan sos khas, yang akan membuat kentang lebih pedas.